Bientôt épuisé
Reste 6
Les vignes trentenaires de Nebbiolo s’épanouissent dans la vallée de Lazzarito à Serralunga d’Alba sur 2 hectares en exposition sud-ouest au sol argilo-calcaire. Les jus voient 30 mois d’élevage en fûts.
Malgré la difficulté du millésime, Lazzarito 2017 exprime une profondeur redoutable sur un fruit tendre étincelant. Le bouquet évolue sur le poivre blanc, la rose, le poivre noir et le giboyeux. En bouche, on trouve une puissance naturelle somptueuse qui demande encore 1 an pour révéler tout son potentiel.
Faisan à la ficelle, sauce salmi.