Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 10 à 43 ans
- Vinification:
- Parcellaire. Fermentation alcoolique en cuves inox avec pigeages quotidiens. Malolactique effectuée en fûts et en grandes barriques de Slavonie
- Elevage:
- Environ 30 mois en fûts et barriques de chêne puis assemblage des parcelles en cuves inox avant mise
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issu de différentes parcelles de Barolo, ce 100% Nebbiolo évolue sur de sols de marnes calcaires. Vinification séparée en cuve inox. L’élevage se déroule en fûts et foudres pendant 30 mois approximativement.
Le bouquet puissant et bien défini révèle des notes de cerises à l’eau de vie, de muscade, de tabac blond et de cuir noble. La bouche est tout simplement voluptueuse avec des tanins d’une grande qualité. Ce vin arrivera tout juste à maturité d'ici deux ans, mais pourra se conserver encore 10 ans au minimum…
Suggestion gourmande
Lièvre à la crème de thym truffée, héliantis fondant.
Avis des Experts
James Suckling
"There’s such purity of fruit to this with both dried and ripe strawberries and citrus rind. It’s full-bodied and structured with layers of ripe tannins that are fine and polished. Tight at the end. Give this two or three years to open and soften. Try in 2024."
The Wine Advocate
"This is one of the most versatile wines to emerge from Italy in recent years. A bread and butter winner for Vietti, the 2017 Barolo Castiglione is sharply contoured and bright, with an excellent quality of fruit that can be described as crisp, tonic and rich. That extra concentration comes in part from the hot vintage; however, the greater Castiglione growing area delivers consistent quality and persistence above all else."
Jeb Dunnuck
"Castiglione is from a collection of vineyards across Barolo, from vines that are 10 to 45 years old. Each of the parcels are fermented and aged separately prior to the final blending and are aged for approximately 30 months in oak casks and barriques. The 2017 Barolo Castiglione has pure aromas of fennel, fresh cherry, and cinnamon. Balanced and energetic on the palate, there is ripe cranberry, blood orange, and dried roses, with fine tannins. Vibrant and approachable out of the gate, this is a wonderful entry from the Vietti estate. Drink 2021-2034."
Pur Barolo au bouquet étincelant et à la bouche voluptueuse !