Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barbera d'Alba
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Barbera
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Jusqu'à 100 ans (Plus vieille parcelle plantée en 1918)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Très faible
- Vinification:
- Égrappage, courte macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique de 2 semaines en cuves inox ouvertes remontage et délestages fréquents
- Elevage:
- Environ 18 mois en barriques, grands fûts et cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°C
Description
Partie la plus ancienne du vignoble Scarrone (Castiglione Falletto). Les 1ers pieds ont été plantés en 1918. Exposition sud-est. Le vin mûrit enfin 18 mois entre barriques, foudres et inox. Élevage 18 mois entre barriques, foudres et inox.
La Barbera Vigna Vecchia Scarrone a une couleur rouge rubis et un nez aux arômes intenses de cerises mûres, de vanille et d'épices. Des notes de confiture de mûres, de chêne français et de cuir donnent du corps à un vin grand et voluptueux, à la profondeur infinie. Très grande réussite !
Suggestion gourmande
Cuissot de chevreuil truffé et tagliatelles fraîches au pesto.
Les plus vieux ceps de Barbera magnifiant le terroir de Scarrone !