Vietti Barbera d'Alba "Vigna Scarrone" 2018 MAGNUM

Barbera d'Alba

Superbe Barbera en grand format !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
Italie
Région:
Piémont
Appellation précise:
Barbera d'Alba
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Barbera
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
29 ans (1989)
Vinification:
Courte macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique de 2 semaines à 26-28°C en cuves inox ouvertes remontage et délestages fréquents
Elevage:
Environ 18 mois en barriques, grands fûts et cuves inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°

Description

Vignoble Scarrone situé à Castiglione Falletto (juste en-dessous de la cave). Exposition sud. Le vin mûrit enfin 18 mois entre barriques, foudres et inox. Élevage 18 mois entre barriques, foudres et inox.

La robe violacée révèle un nez puissant marqué par la griotte bien mûre et les épices fortes. La bouche offre un corps intense et souple traversé par une acidité marquée. La longueur sapide révèle toute la finesse des plus grands Barbera.

Suggestion gourmande

Magret de canette laqué au grué de cacao.