Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault-Perrières 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-limono-sableux de calcaire brun, exposition Sud/Sud-Ouest
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
- Elevage:
- En fûts, en partie neufs selon les millésimes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2033
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Domaine Albert Grivault est le plus gros propriétaire terrien du premier cru “Perrières”. Les sols sont ici composés de calcaires brun argilo-limono-sableux. Les chardonnays quarantenaires sont plantés en coteaux exposés Sud/Sud-Ouest.
Le millésime 2018 débute en Bourgogne avec un hiver pluvieux. Le printemps chaud enclenche un débourrement très précoce de la vigne. La véraison estivale se déroule dans des conditions sèches et chaudes. Le millésime 2018 est clairement solaire offrant des vins puissants en alcool, généreux en texture mais portés par de belles acidités.
La robe est d’un doré éclatant. Le nez est intense, sur des notes d’abricot sec, de brioche beurré et toastée, de fleur d’oranger et de craie. La bouche est remarquable par son équilibre entre acide et gras, entre fuit et minéralité, avec une final incalculable et légèrement fumé, comme deux silex choqués.
Suggestion gourmande
Sandre grillé à la crème de safran, petit légumes croquants.
Une des références incontournables de l’appellation !