Domaine Albert Grivault Pommard 1er Cru "Clos Blanc" 2019

Historiquement planté en chardonnay, le “Clos Blanc” existe maintenant en rouge et les pinots sont magnifiques. Les sols sont composés d’argiles sableuses et caillouteuses en bas de côte. Au chais, la vendange est totalement égrappée. L’élevage se déroule en fût de chêne très peu renouvelé en bois neuf.

On peut qualifier le millésime 2019 d'extra-ordinaire : gel, stress hydrique, coulure, millerandage, échaudage…un vrai millésime de vigneron qui a considérablement réduit les rendements et rendu la qualité générale des vins plutôt hétérogène d’une parcelle à l’autre. Mais dans l’ensemble, la légende des millésimes en 9 se confirme, 2019 nous fait vibrer par son équilibre et sa pureté.

Tout est là où il faut ! Le premier nez révèle des notes tendres et subtiles autour d’un boisé bien léché. Peu à peu, le bois se fond et c’est le caractère du Pinot qui s’affirme avec la cerise à l’eau de vie, le lardé, le cocao-menthé et le cuir noble. La bouche offre un pinot puissant qui mérite de s’assouplir un peu. Les tanins musclés sont déjà bien mîrs.