Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange entière et cuvaisons longues (15 à 21 jours)
- Elevage:
- En barriques récentes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2029
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Historiquement implanté et plus que reconnu à Crozes-Hermitage, le Domaine Alain Graillot produit également un superbe Saint-Joseph issu de magnifiques plants de Syrah plantées sur un terroir d’alluvions, de sables et de cailloux. Élevage en fûts de 225 litres avec un faible pourcentage de bois neuf (10%). Macération post-fermentaire à froid de quelques jours.
Le Saint-Joseph de Graillot est une petite pépite qu’on ne trouve pas partout, Le nez exprime le poivre noir, le lardé et la violette fraîche. Bien évolutif dans le verre, on aime sa complexité et sa précision. La bouche offre une Syrah droite, fraîche et très élancée. Les tanins sont présents mais laissent place à une belle longueur fraîche et sapide. Rapport qualité/prix imbattable sur l’appellation !
Suggestion gourmande
Coq au vin de Crozes-Hermitage.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Très gourmand aux notes fines de fruits noirs et d’olives, ce saint-joseph est déjà irrésistible et évoluera à merveille."
2019 confirme l’excellence du Domaine Graillot sur Saint-Joseph !