Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage 100 %. Macération pendant 4 semaines
- Elevage:
- 20 mois en barriques avec 100% de bois neuf
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2043
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
La Côte Bodin est une pure Syrah plantée il y a 30 ans par Jean-Michel Gérin. Seulement 0,7 hectares en plein coteau exposé Sud. Jusqu’en 2017, La Côte Bodin rentrait dans l’assemblage de Champin Monseigneur. Elle constitue aujourd’hui une cuvée à part entière. Élevage pendant 22 mois en fût renouvelé à 20% en bois neuf.
Nous avons encore peu de recul sur ce parcellaire, (premier millésime en 2018). Il s’avère difficile de comprendre toute sa dimension car il est encore feutré par ses notes d’élevage. Mais quel élevage ! On sent que les 22 mois ont apporté à “Côte Bodin” tout le raffinement nécessaire pour qu’il puisse exprimer de la plus noble des manières dans quelques années. La bouche est puissante et très veloutée. Les tanins fermes ne coupent pas la longueur immensément sapide !
Suggestion gourmande
Canon de biche en grué de cacao et son risotto de cèpes.
La dernière-née du Domaine confirme l’identité propre de la Côte Bodin !