Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Micaschiste et Granit
- Âge des vignes:
- Jeunes vignes et vignes de plus de 20 ans
- Rendements:
- 45 hl/ha
- Elevage:
- 70% en barrique et 30% en cuve inox pendant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
Comme son nom l’indique, La cuvée « La Champine » fait bien évidemment référence à la grande « Champin Le Seigneur ». Même principe que pour sa grande sœur, Champine est un assemblage de jeunes vignes de différentes parcelles étalées sur l’ensemble du vignoble Jean-Michel Gérin. Principalement issue de sol de micaschistes et de granits de coteaux et hauts de coteaux. L’élevage se déroule en barrique à 70%, le reste en cuve pendant 1 an.
Pas besoin d’intellectualiser cette Syrah pendant des heures. C’est son caractère très avenant, son pulpeux et sa sincérité qui font la différence. Le nez s’ouvre instantanément sur les arômes de violette, de légers arômes de pruneaux et des notes de poivre noir. La bouche n’est que souplesse et fruit, les tanins très fins laissent place à une belle longueur sur la griotte fraîche. Une cuvée plaisir qui ne déçoit pas !
Suggestion gourmande
Andouillette AAAAA grillée aux sarments de Syrah, gratin de pommes.
La Syrah pulpeuse qui met tout le monde d’accord !