Le Puy "Emilien" 2019

Emilien, ancêtre de Jean-Pierre et Pascal Amoreau, est le nom d’une cuvée qui résonne comme le vin du coteau des merveilles ! C’est la carte d’identité du Domaine qui, stylistiquement, dénote totalement avec le style Bordeaux et cela depuis toujours. En effet, cette première cuvée « Emilien » est en fait l’expression la plus originelle du terroir bordelais, celle d’une neige immaculée que l’on franchit pour la première fois. Le terroir du Puy est vierge de tout produit de synthèse depuis près de 500 ans et toute l'énergie qui se dégage de cette terre est dans la bouteille pour le plus grand plaisir du bon buveur. La cuvée « Emilien » est composée d’une grande dominante de merlot complétée par du Cabernet Sauvignon et du Carménère. Après une fermentation en « cuve à débordement », Emilien est entonné en foudres centenaires puis passé en barriques pendant 24 mois. Une fois versé dans le verre, la robe lumineuse offre un joli grenat légèrement trouble…pas très conventionnel pour un bordeaux certes, mais nous vous rappelons que ce vin est naturel, et donc ni filtré, ni collé. Une fois le « dieu des vins » versé dans le verre (dixit un des personnages du célèbre manga japonais « Les Gouttes de Dieu »), c’est un parfum enivrant qui embaume la pièce.

Comparé à 2018, “Emilien 19” exprime davantage de précision, d’intensité et de profondeur. Le nez évolue énormément dans le verre dans un style sincère, juteux et frais ; en somme, signature de Le Puy. Arômes de fruits rouges et noirs : myrtille, cassis, griotte. À l’ouverture, on trouve des notes de figue fraîche et d’épices douces rafraîchies par la réglisse et la violette. La bouche évolue dans un style à la fois charnu et élancé. On aime cette énergie vibrante qui s’allonge vers une persistance sapide presque minérale.