- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Julien
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 80% Cabernet-sauvignon, 11% Merlot et 9% Cabernet-Franc
- Terroir:
- Sol argilo-graveleux et sablo-graveleux
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Durant 18 mois en fûts de chêne neufs à 90%
- Degré:
- 14,49%
- Particularité:
- Second Grand Cru Classé en 1855
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2053
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 18°C
Description
Ce deuxième grand cru classé (dont les puristes considèrent sa qualité du niveau d’un premier) est issu d’un assemblage de 80% de Cabernet-sauvignon, 11% de Merlot et 9% de Cabernet-Franc. Élevage de 18 mois en fûts de chêne renouvelés à environ 90% de bois neuf.
Le nez s'ouvre sur des notes concentrées de cassis, de mûres, de tabac blond, de graphite et d'épices. La bouche se révèle avec puissance mais possède un réel charme, entre complexité, concentration et fraîcheur raffinée qui étire le vin et persiste longuement après la première gorgée... Un peu de patience lui permettra de se révéler sous son meilleur jour, bien qu'il soit déjà à un très haut niveau !
Un Las-cases de haute-volée, assurément un des plus beaux vins de ce millésime !
Une de nos propriétés favorites du Médoc. Nul doute que ce 2018 sera à nouveau une vraie merveille d'ici une dizaine d'années... (il l'est déjà, mais soyez patients)
Suggestion gourmande
Agneau de Pauillac à la broche, pommes boulangère, vrai jus.