Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Coteau pentu au sous-sols argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Environ 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage en vendanges entières sur presse pneumatique. Fermentation thermo-contrôlée avec levures indigènes, malolactique réalisée à 100%
- Elevage:
- 12 mois sur lies en fûts de chêne de 1 à 4 ans, puis 3 mois en cuve. Bâtonnage et collage si nécessaire, filtration lenticulaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
À plus de 350 mètres d’altitude, Blagny surplombe les villages de Meursault et de Puligny-Montrachet. Ce terroir d’altitude est composé d’un sol argilo-calcaire et surtout d’un sous-sol constitué de roches calcaires. Ce Meursault-Blagny 1er Cru 2019 est élaboré à partir de vignes Chardonnay âgées de 35 ans en moyenne sur un coteau pentu. La durée de l’élevage est d’une année complète sur lies en fûts de chêne de 1 à 4 ans. La fin de l’élevage est effectuée en cuve pendant 3 mois pour préparer le vin à la mise en bouteille.
Meursault-Blagny incarne l’archétype du Chardonnay Murisaltien. Puissance aromatique et race unique. On trouve avant tout des fruits à chair blanche, de l’abricot et de la brioche au premier nez. À l’évolution, le minéral fait son apparition avec la pierre à fusil et le crayeux. En bouche, équilibre parfait entre la richesse naturelle de Meursault et les acidités marquées du terroir de Blagny.
Suggestion gourmande
Bar poché au Meursault, croûte de cajou et mousseline de céleri.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Avec ses notes d’amandes et sa puissante salinité, il puise sa persistance et sa longueur de bouche dans une intense perception minérale."
Le Meursault comme on les aime, généreux, opulent et droit !