Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sylvaner
- Terroir:
- Sols calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 6 mois en cuves inox
- Sucres résiduels:
- 5 g/l
- Particularité:
- Peu de soufre
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2026
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Lutzeltal, ou le “Petit Vallon” en alsacien, est situé juste au-dessus du mythique Clos Landelin. Issu de sols composés de marnes calcaires gréseuses très pauvres révèle ici toute sa quintessence.
Il est rare de croiser des Sylvaner aussi profonds et racés. C’est l’apanage du terroir pauvre de Lutzeltal qui permet de tirer une expression particulièrement racée et sincère, rare pour le sylvaner alsacien ! La robe éclatante montre un floral élégant sublimé par des notes de coings marquées. La bouche offre une vivacité vibrante d’une rare élégance, saveurs de fruits blancs avec la poire fraîche particulièrement.
Suggestion gourmande
Couteaux persillés à la plancha, déglaçage au sylvaner.
Issu de terroirs très pauvres, le Sylvaner développe ici une complexité hors-norme !