Champagne Jacquesson "Cuvée 744"

Chaque année, la maison Jacquesson élabore une cuvée numérotée visant à affirmer une identité distincte, incarnant son identité mais déclinable en fonction de la vendange de l’année. Ainsi la vendange 2016 a donné naissance à la cuvée 744 qui se caractérise par son caractère minéral avec 0,75g d'ajout de liqueur de dosage. 55% de l’assemblage est constitué de raisins provenant des villages d’Aÿ, Dizy et Hautvillers complété par 45% d’Avize et de Oiry.

Voilà un Non-Millésimé exceptionnel qui compte parmi les plus grands de sa catégorie. 744 révèle Jacquesson dans une expression de pureté absolue. D’abord le nez qui exprime un minéral marqué et un floral très aérien. À l’évolution, ce sont des notes plus fruitées avec le zeste de pamplemousse confit et la noisette légèrement torréfiée. En bouche, l’équilibre est à l’honneur, 744 est un vin droit et élancé qui s’allonge en finale avec pureté.