Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Arbois
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols marno-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fûts de chêne de 500L et foudres, pas de bois neuf
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2034
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 12°C
Description
Cette parcelle orientée nord et venteuse est récoltée en général plus tardivement que les autres parcelles du domaine. Riche en marne, ce cépage est élevé 10 mois en fûts de 350 L dont 10% de bois neuf.
Grand Curoulet propose un nez délicat, avec des notes de citron confit, de fleurs séchées, et d’amande. En bouche, il réserve une belle texture accompagnée d’une grande intensité.
Suggestion gourmande
Tagliatelles à la crème de vin jaune et morilles confites.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021
The Wine Advocate
"The bottled 2018 Arbois Chardonnay Grand Courolet comes from a plot that used to belong to Robert Aviet. The wine has a spicy nose with balsamic notes of aromatic herbs, medicinal and toasty, quite showy, like it might have had the effect of some yeasts, as it sometimes makes me feel like there are some notes reminiscent of a Vin Jaune. It's a bit peaty and smoky, round and ripe and with integrated acidity."
Un Chardonnay Jurassien sculpté a la bourguignonne !