Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2019

Pommard 1er Cru

Un mythe est né !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Pommard 1er Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol argilo-calcaire de la roche mère avec concentration en oxyde de fer
Âge des vignes:
De 30 à 80 ans
Vinification:
Éraflage total, vendange non-foulée. Macération pré-fermentaire de 5 à 8 jours à une température de 13-14°C puis fermentation spontanée sur 5 à 10 jours. Macération post-fermentaire de 3 à 15 jours
Elevage:
18 mois en fûts à 25% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2029-2039
Boire avant :
2044+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°C

Description

Avec 5 hectares 24, le Comte Armand est devenu l’heureux propriétaire d’un des plus gros monopoles de la Côte d’Or. Pionnier de ce climat considéré du niveau d’un Grand Cru par tous les amateurs de Bourgogne, le Domaine produit aujourd’hui entre 20 0000 et 25 000 bouteilles. 22 mois d’élevage renouvelé à 40% en bois neuf.

Benjamin Leroux nous offre un 2019 du Clos des Epeneaux qui restera dans les annales. Tout est là, la race de ce terroir inimitable exprimée avec cohérence dans un millésime sublime. La robe noire presque impénétrable nous dit tout de suite qu’on aurait dû attendre quelques années avant de l’ouvrir. Le premier nez développe des accents giboyeux très “Epeneaux” qui se fondent petit à petit dans un fruit noir détonnant. Au tour des épices, du thé noir, de la réglisse d’entrer dans le ce bal aromatique où l’ambiance boisée sous-jacente s’exprime en douceur. Vous l’aurez compris, “Clos des Epeneaux 19” du Comte Armand est un flacon exceptionnel. La bouche confirme la grandeur de ce cru avec une attaque pleine, tannique et ultra sapide. Le corps musclé diffuse des saveurs marquées autour du fruit noir, de la réglisse et du minéral/épicé. Place aux tanins dans une liaison parfaite, puissants et doux à la fois, ils offrent une structure de grande classe ! Encore 3 ans de cave seront nécessaires avant ouverture !

Suggestion gourmande

Suprêmes de Pigeon rôties à la sarriette, ravioles d’abats façon gyoza et crème de cèpes.