Domaine du Comte Armand Volnay 1er Cru "Frémiets" 2019

Ce flacon est issu de 2 parcelles très qualitatives sur l’appellation Volnay l’une plantée dans les années 50 et l’autre dans les années 80. On retrouve les sols de Pommard avec une concentration en oxyde fer marquée tandis que la roche mère, elle, est typique de Volnay. Ce sont ces 2 variétés de sols qui font toute la complexité de ce 1er cru “Frémiets”. Une sorte d’hybride de sols de Volnay et Pommard qui donne un résultat fascinant. Au total, seulement 39 ares pour 1800 bouteilles produites. 18 mois en fûts renouvelés à 25% de bois neuf.

“Frémiets”, c’est l’harmonie de deux secteurs particulièrement complémentaires. Le nez comme la bouche, offrent à l’ouverture une expression très volnaysienne avant tout basée sur l’élégance et la finesse. Après quelques minutes d’ouverture, le vin prend progressivement des accents plus pommardiens avec un nez qui se complexifie et une bouche qui se structure et s’allonge sans fin. Nez aérien sur le floral et le fruit rouge frais de Volnay. Le deuxième nez devient plus épicé à l’ouverture avec un fruit noir plus marqué. Même constat en bouche avec une attaque souple et un corps élancé qui se conclut vers une finale aux tanins affirmés.