Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Brunello di Montalcino
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sangiovese
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Rendements:
- 34 hl/ha
- Vinification:
- Macération de 4 semaines, fermentation alcoolique de 12 jours en cuves inox thermorégulées à 28°C
- Elevage:
- 24 mois en barriques de chêne de Slavonie
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2042
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Perché à 420 mètres d’altitude sur des sols très légers de type siliceux, les Frescobaldi ont trouvé un terroir de marque et parmi les plus élevés de Toscane. Objectif, exprimer la quintessence du cépage roi local : le Sangiovese, appelé ici, Brunello ! 2 ans d’élevage en fût pour un vin qui exprime puissance et raffinement. James Suckling, critique américain spécialiste des grands vins italiens lui offre 96 points sur le millésime 2016 !
Le nez se dévoile sur des notes de fruits rouges mûrs, d'une touche florale, de sous-bois et dépices. En bouche, le vin est dense et puissant, il possède des tanins élégants faisant de ce dernier un vin au raffinement rare. La finale sapide s'étire de longues secondes.
Suggestion gourmande
Osso Buco !
Avis des Experts
James Suckling
"A ripe but suggestive nose of dark cherries, dark chocolate, hot stones, cassis, brambleberry pie and bark. Yet, on the palate, this paints an altogether different picture, in which sleek tannins carry fresh layers of forest fruit long, through a compact, full-bodied palate. Powerful acidity steers it through to a restrained but chewy finish. Drink from 2024."
Puissance et volupté !