- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct. Vinification en cuve inox pour conserver un maximum de fruit et de fraîcheur.
- Elevage:
- Conservé 10 mois en cuve avant mise en bouteille.
- Particularité:
- Labellisé Végan
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2024
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Cette cuvée de Bourgogne blanc nous donne une belle entrée en matière pour découvrir la patte Anne Gros. Cette cuvée est issue de raisins finement sélectionnés par Anne Gros, qu'elle a ensuite intégralement vinifié et élevé au domaine. On retrouve à la sortie un vin qui reflète toute son expertise avec bien évidemment une approche plus immédiate.
La robe citronnée lumineuse offre un nez charmeur autour des fruits blancs et des notes florales. La complexité est plus qu’honorable pour un simple Bourgogne qui est tout simplement traité ici comme un beau village. La bouche se montre ample et généreuse grâce à ce beau millésime précoce qui aura donné de très belles maturités à la vendange. Un vin de plaisir immédiat, à boire dès aujourd’hui.
Suggestion gourmande
Saumon fumé au bois de hêtre, aneth et poivre.