Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Château-Chalon
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 62cl
- Cépage(s):
- 100% Savagnin
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires en pente allant jusqu'à 45%
- Vinification:
- Fermentations alcooliques et malo-lactiques réalisées en cuves
- Elevage:
- En fûts de chêne de 225L sous voile de levures pendant 6 ans en moyenne
- Particularité:
- Récolte divisée par 2 en 2013
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2063+
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- En clavelin directement
- Servir à :
- 14-15°
Description
Tout petite production sur ce millésime, mais le résultat est comme toujours, grandiose !
Suggestion gourmande
Vieux comté.
Tout petite production sur ce millésime, mais le résultat est comme toujours, grandiose !