Clos Rougeard "Le Clos" 2015

“Le Clos” est issu de Cabernet Franc planté sur des sols de sables éoliens et de sous-sols de marnes calcaires. On compte une superficie de 4 hectares pour cette cuvée. Le potentiel de garde est immense avec au moins 30 ans de garde ou plus. Avec au maximum 6 grappes par pied, la vigueur de la vigne est parfaitement contrôlée. La biodynamie apporte également beaucoup d’énergie à la vigne et dans les vins. Le Clos Rougeard et les frères Foucault mettaient un point d’honneur sur les fins de maturité afin d’adapter les dates de vendanges pour atteindre cette juste maturité, seul moyen d’obtenir de belles concentrations qui permettent d’accoucher de grands vins de terroir et de garde. Fermentation spontanée aux levures indigènes, élevages longs de 2 ans minimum en vieux fûts de grands Domaines bordelais ou bourguignons.

2015 nous offre un Clos qui joue la carte de l’équilibre et de la puissance. L’intensité aromatique est impressionnante (notes florales et petits fruits rouges qui nous transportent inévitablement en Bourgogne), une expression de Cabernet Franc comme on en trouve peu. Sa classe naturelle se confirme en bouche dans un toucher ultra-soyeux et sapide. Les tanins sont encore un peu fermes, attendez encore 2 ans avant d’ouvrir ce flacon d’exception !