Domaine Marc Sorrel Hermitage "Le Gréal" 2011

"Le Gréal" 2018 est la cuvée prestige du Domaine Marc Sorrel issue de l’assemblage des deux meilleures parcelles : « Les Greffieux » et « Le Méal ». Les vendanges sont entières depuis 2012 et les baies sont foulées, remontées et pigées deux fois par jour. Après trois semaines de cuvaison, les élevages se font en fûts de chêne d’une ou deux utilisations pendant 18 ou 20 mois. L’assemblage se compose de 10% de Syrah issue de la parcelle « Les Greffieux » et de 90% de « Le Méal » au cœur du côteau et composé de 90% de Syrah plantées en 1927 et 1928, et de 10% de Marsanne et Roussanne d'une soixantaine d'années. Sur Le Méal, les sols se composent de galets calcaires de gros calibre, avec des sols calcaires bruns et sablo-caillouteux en bas de pente. Les sols de la parcelle « Les Greffieux » se composent de calcaires sablonneux avec plus de terres que dans « Le Méal ».

La robe est très profonde, une teinte sang-tuilée qui révèle un bouquet floral et épicé : la rose fanée, la réglisse, le poivre de Sichuan, le musqué. Viennent ensuite des arômes de fruits rouges à l’eau de vie et le kirsch. En bouche, le corps est à la fois fin et puissant, le toucher est très raffiné et particulièrement long.