- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Syrah
- Terroir:
- Sols complexes de micaschistes riches en oxyde de fer et en manganèse
- Âge des vignes:
- Environ 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle en vendanges entières, macération pré-fermentaire puis fermentation avec levures indigènes en cuves thermo-régulées
- Elevage:
- De 18 à 24 mois en fûts
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2031-2043
- Boire avant :
- 2051+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
Avec “Lancement” c’est le terroir d’exception granitique du sommet de la Côte-Blonde qui s’exprime, près du lieu-dit “Côte-Rozier”. L’élevage s’effectue sur 18 mois en fûts expérimentés définissant une syrah empreinte de pureté et d’élégance.
Belle Hélène 2017 s’habille d’un pourpre intense très profond. Malgré son joli nom, “La Belle Hélène” n’est pas une douceur facile à boire, au contraire, sa puissance et sa structure lui offrent une certaine robustesse dans sa jeunesse. Sa race sublime s’affirmera dans le temps, après 5 ans au moins. Passé ce stade, “La Belle Hélène” prend une dimension tout à fait exceptionnelle. Flaveurs de fruits noirs, de la terre fumée, du graphite et des épices grillées.
Un potentiel d’au moins 20 ans !
Suggestion gourmande
Véritable côte de veau à la milanaise.