Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 20% Syrah
- Terroir:
- Cailloutis calcaires sur argiles bleues
- Âge des vignes:
- De 30 à 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Partiellement en vendange entière avec macération en cuves béton thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 10 mois en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
80% Grenache et 20% Syrah pour un résultat très réussi. Elevage en cuve pour préserver le fruit pendant 10 mois environ. Un vin immédiat, juteux et particulièrement digeste. Gorgé de fruit, son nez est à l'image de son vinificateur : plein de vie et exalté ! En bouche, on retrouve immédiatement cette générosité de fruit avec une matière soyeuse portée par une belle fraîcheur.
Le premier nez révèle de belles épices et un léger cuir appétissant. À l’ouverture, ce sont des notes plus fruitées autour de la cerise noire ainsi que la touche de garrigue qui complexifient bien l'ensemble. La bouche est souple et savoureuse. La structure tannique moelleuse et sapide.
Un vin facile comme on les aime pour un plaisir immédiat.
Suggestion gourmande
Petit assortiment de salaison maturée du Rhône !
Un Grenache/Syrah au summum de la buvabilité !