Domaine de l'Arlot Nuits-St-Georges 1er Cru "Clos de l'Arlot" Monopole 2019

Parcelle singulière, le site est marqué par une rupture de pente caractéristique et extrêmement abrupte qui donne au Clos une forme d’amphithéâtre. Terroir complexe aux microclimats et aux sols variés : marnes à ostrea acuminata, calcaire de Premeaux, oolite blanche, le Clos de l’Arlot possède la particularité d’être planté pour moitié en blanc (2 hectares), et moitié en rouge (2 hectares). Son nom provient de la source qui naît en bas de la parcelle et va se jeter dans la Courtavaux un peu plus bas. Niveau vinification, il est important de souligner que le Domaine de l’Arlot lance ses fermentations spontanément en levures indigènes avec une partie de grappes non-éraflées. Peu d’extraction pendant les fermentation, élevage de 15 mois en fût de chêne renouvelé pour moitié en bois neuf. Assemblage des fûts pendant 3 mois en cuve afin d’harmoniser les vins.

Le terroir historique du Domaine ne déçoit jamais et la règle se confirme sur 2019 avec 1er cru Nuitons de haut-vol. Le nez s’ouvre avec beaucoup de gourmandise sur la cerise noire, la réglisse, le cuir de Russie et le poivre noir. La bouche montre une structure encore un peu musclée mais on sent le potentiel de ce cru qui fait toujours mouche !