Domaine Henri Rebourseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

Charmes-Chambertin Grand Cru

Rebourseau compte parmi les plus grands de Charmes !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Charmes-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Affleurements calcaires recouverts de sols riches en calcaire et humus, recouverts de cailloux de marne et de fer
Âge des vignes:
35 ans en moyenne
Rendements:
25 hl/ha
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2040
Boire avant :
2048+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
Servir à :
18°C

Description

La parcelle de la Maison Henri Rebourseau est composée d’un sol argileux et ferreux avec des calcaires affleurants. Séparée du Chambertin par la route des grands crus, les Mazoyères sont situées plus bas sur la côte. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ. Service à 17 degrés dans des grands verres à pinot.

Voilà un niveau de définition aromatique particulièrement impressionnant. Le nez ne cesse d’évoluer dans le verre avec la fraise des bois, les épices et le minéral qui se révèlent après quelques minutes dans le verre. La bouche est charnue mais très raffinée, il en va de même pour les tanins qui sont déjà très soyeux !

Suggestion gourmande

Daube de sanglier au pinot et à la truffe de Bourgogne.