Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaires de haut de coteau riche en argiles
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins délicatement foulés au pressoir pneumatique, léger voir pas de débourbage puis entonnage. Fermentation et malo-lactique en fûts de chêne neufs à 20%, pas de bâtonnage
- Elevage:
- Environ 18 mois en fûts de plusieurs années dont 20% neufs puis 6 mois en cuve, non collé et non filtré
- Degré:
- 13,2%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
La parcelle “Les Tillets” se compose de sols argilo-calcaires et est située au-dessus des climats “Narvaux” et “1er cru Genevrières”. Élevage d’environ un an avec un très léger renouvellement en bois neuf.
La robe or pâle laisse place à un nez très ouvert sur le chèvrefeuille, la brioche toastée et l’acacia. Après quelques minutes d’aération, c’est l’abricot et le tilleul qui s’expriment apportant une très belle fraîcheur. La bouche ne fait pas dans l’opulence, au contraire, c’est la finesse du Chardonnay qui prime ici.
Suggestion gourmande
Risotto à l’encre de seiche, poulpe confit au cédrat et salicorne fraîche.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Sans manquer d’étoffe, il est sculpté par un fruit épuré avec de prégnants amers."
The Wine Advocate
"Bright and precise, Jobard's 2018 Meursault Les Tillets exhibits aromas of citrus oil, white flowers, beeswax and fresh bread. Medium-bodied, elegantly textural and dynamic, it's a pretty, mineral wine from this higher-altitude, hillside site."
Sur le dessus des Narvaux et des 1er cru Genevrières !