Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" 2011

Cette cuvée est issue d’un ingénieux assemblage de 65% de Syrah et 35% de Grenache. Ce cru est le plus précoce, envoûté par ce climat solaire, sur des sols de calcaires durs à friables. Les vins sont larges, gourmands, puissants ! Ce flacon est le dernier né de la fratrie d’où son nom « Marlène N° 3 », tout simplement ! Élevage de 24 mois environ en cuves et en foudres, s’ensuit un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation, ici 10 ans.

Énorme puissance aromatique avec un bouquet qui n’en finit jamais d’évoluer : fruits rouges écrasés, café, épices douces, notes truffées, garrigue, camphre. C’est surtout la définition aromatique qui impressionne et cela même après 10 ans de vieillissement. La bouche est puissante mais on retrouve l’élégance du toucher du grenache qui montre tout son caractère soyeux. Grosse sapidité et persistance impressionnante !