Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Julien
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 67% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 9% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sols de graves garonnaises du quaternaire
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Sélection parcellaire en cuves thermo-régulées, à 50% ciment et à 50% bois. Levures indigènes sélectionnées, remontages de 2 volumes par jour pendant phase fermentaire, macération de 20 à 30 jours. Fermentation malo-lactique réalisée à 50% en barriques
- Elevage:
- 18 mois en barriques de chêne français neuves à 80%, le restant en barriques de 1 et 2 vins. Chauffe moyenne
- Degré:
- 14,2%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le château Gruaud Larose à Saint-Julien est un Second Cru Classé en 1855. D'une superficie de 82 hectares, son sol se compose de graves garonnaises du quaternaire déposées là il y a plus de 600 000 ans. La conduite du vignoble composé de ceps quarantenaires se fait de manière raisonnée.
Gruaud Larose, c’est la classe à l’état pur. Voilà une expression de Saint-Julien racée, profonde et authentique. La robe sombre rubis encore un peu violine laisse place à un nez qui s’ouvre sur les fruits confits, le tabac blond, le cacao et de notes de sous-bois propre à l'évolution. À la dégustation le vin est tout en souplesse, la maturité des raisins est bien balancée avec une fraîcheur subtile, c'est un vin agréable et élégant, prêt à boire dès maintenant, qui bénéficie d'une belle allonge. A boire sur les 30 prochaines années à une température de 17 degrés après un carafage d’une heure environ.
Suggestion gourmande
Filet de chevreuil façon Wellington.
Avis des Experts
James Suckling
"Aromas of currants, blackberries, dried flowers, dark chocolate and tobacco leaves. Citrus zest, too. It’s full-bodied with firm, ultra fine tannins. Complex and layered with a juicy core of ripe fruit. Silky and delicious. Very creamy and fine-tannined. Better from 2025."
Wine Spectator
Wine Enthusiast
Mythique Saint-Julien qui nous offre un millésime 2018 particulièrement réussi !