Les vignes de Côte d'Or sont exploitées par le domaine depuis 1992 sur une superficie de 1,5 hectare, répartie sur deux parcelles en limite de l’appellation Meursault, ce qui confère au vin des caractéristiques proches de celui d’un Meursault : longueur en bouche, tension, gras, bonne conservation. La première parcelle a été planté en 1986, la seconde replantée en 2005 par François. Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne environ 10 mois (sans bois neuf), puis soutiré et mis en cuves pour 2 mois avant la mise en bouteille. Depuis 2017, la Bourgogne compte une nouvelle appellation : Bourgogne Côte d'Or, qui vous certifie l'origine des raisins et la typicité qui va avec. Une nouveauté à constater sur les bouteilles de François depuis l'année dernière.
Difficile de trouver meilleur rapport qualité/prix avec ce générique “Côte d’Or” de Mikulski. Tout est là, intensité, complexité, aromatique très ouverte dès l’ouverture avec l’agrume, le floral et le minéral ! En bouche, ce n’est que plaisir avec un corps élancé très vibrant et une persistance bien sapide. A parfaite maturité dès aujourd’hui !
Difficile de trouver meilleur rapport qualité/prix avec ce générique “Côte d’Or” de Mikulski. Tout est là, intensité, complexité, aromatique très ouverte dès l’ouverture avec l’agrume, le floral et le minéral ! En bouche, ce n’est que plaisir avec un corps élancé très vibrant et une persistance bien sapide. A parfaite maturité dès aujourd’hui !