Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Demi-bouteille de 37,5cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol calcaire très caillouteux composé d'ardoise et de fer, orienté plein sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
La parcelle de Wehlener Klosterberg se localise au coeur du vignoble s’étendant autour du chais dans une forte pente. Exposition chaude plein sud face au Zeltligen. Les sols sont composés de pierre de moyenne taille et d’ardoise fortement chargée en fer.
Les notes épicées sont celles qui s’expriment dès le premier nez avec une touche minérale marquée, comme si l’on sentait des notes d’argiles au nez. Puis très vite, le fruit et le minéral font leur apparition. Le développement dans le verre est interminable ! En bouche, équilibre sucre-acide hallucinant. Malgré la forte concentration en sucre résiduel, la fraîcheur est au rendez-vous et la persistance hors-norme !
Suggestion gourmande
Tartelette abricot rôtis au thym et mousse de combawa.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The citrus-colored 2018 Riesling Wehlener Klosterberg Beerenauslese is clear and concentrated on the precise and lemon-fresh nose that represents a first-class, early botrytis with remarkable precision. Dense yet clear and piquant on the palate, with great purity, finesse and lingering salinity, this is a brilliant, highly finessed Beerenauslese whose sweetness is cut by minerals and this crystalline and salty acidity of the coolish Klosterberg. Highly stimulating in its clarity, piquancy and linear elegance. Sold in 375-milliliter bottles. Tasted at the domain in September 2020."
Un mythe qui exprime la quintessence de toute une vallée !