Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de fer et d'ardoise
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines en tonneaux durant 6 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
"Ürziger" tire sa particularité de son sol rouge, riche en fer et mélangé à une ardoise fine pour accueillir les Riesling, au cœur de la Moselle. Ce terroir signe des jus épicés et croquants pour des Spätlese de grand caractère !
Le nez est impressionnant de puissance avec une définition de fruit hors-norme. Agrumes, minéral et floral dansent en harmonie dans une aromatique racée et évolutive. La bouche est vivifiante, fine et d’une douceur caressante. Grande persistance, potentiel de garde de 30 ans minimum !
Suggestion gourmande
Tagliatelles d’épinard au gorgonzola et noisettes effilées.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Molitor's 2018 Riesling Ürziger Würzgarten Auslese *** (Golden Capsule) opens with a concentrated, deep, clear and complex bouquet with crunchy stone and very fine lemon chutney aromas. Crystalline and clear on the palate, this is a playful, frisky, finessed and finely juicy, highly delicate and stimulatingly piquant and filigreed Würzgarten Auslese that represents very fine botrytis flavors and a great terroir. This is a gorgeous, weightless and pristine, persistently salty Riesling that can be aged for decades. Tasted at the domain in September 2020."
Un cru d’exception au potentiel de garde immense !