Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire avec forte proportion de pierre
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines en grands tonneaux durant 6 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le raisin pour ce vin provient des vieilles vignes du vignoble, certaines même non greffées et âgées de 100 ans. Le sol est composé de plusieurs couches successives dont de l'ardoise de Devon bleue, très distinctive. Markus Molitor a actuellement la plus grande parcelle de ce petit site (seulement 20 hectares) connu pour être une des meilleures zones du centre de la région de la Moselle.
Ce riesling demi-sec est d'une finesse redoutable, offrant un nez riche autour de l'ananas frais, le iodé et le poivre blanc. La bouche est pure, parfaitement équilibrée et s’étend en verticalité vers une persistance hallucinante !
Noté 98+/100 au Wine Advocate
Suggestion gourmande
Queue de langouste rôtie au safran, riz noir de Camargue au citron confit.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2018 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (Green Capsule) is spot-on precise and highly aromatic on the deep, clear, crystalline and complex nose that reveals irresistibly elegant, very fine peach, mirabelle and slate aromas. This is the finest and most seductive nose of the feinherb or green-capsuled 2018 Rieslings, and it can't be any more attractive. On the palate, this is a medium-sweet to sweet, very intense, tight, long, complex and sustainable Auslese with rich yet precise, highly finessed and elegant fruit walking on a crystalline catwalk that gives very fine slate grip and tension. The wine's body is self-building up from its inner depth and leads to a persistent, very long and aromatic finish whose substance and freshness indicate fantastic aging potential. I am not sure, but in its sensual and seductive character, the 2018 is reminiscent of Molitor's corresponding 2006. Tasted twice at the domain in September 2020."
Très vieux rieslings centenaires ultras racés accouchant d’Auslese de folie !