Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire pierreux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines en grands tonneaux durant 6 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°C
Description
Cette cuvée prend naissance en face du village de Bernkastel, de l’autre côté de la Moselle, sur le terroir exceptionnel de Bernkasteler qui produit des Riesling au caractère unique. Les sols sont composés de fines ardoises apportant un bon potentiel de rétention d’eau.
Ce riesling est un demi-sec qui se révèle autour des fruits blancs frais, de l’agrume confit et d’un abondant minéral. La bouche montre un demi-corps sapide, avec un sucre tout à fait raisonnable qui se fond parfaitement dans une belle droiture minérale. Potentiel de 20 ans de garde minimum !
Suggestion gourmande
Rougets juste saisis, marmelade d’agrumes, espouma pomme/wasabi
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Classified for the first time with three stars, Molitor's feinherb 2018 Riesling Bernkasteler Lay Auslese *** (Green Capsule) is very clear, fresh and precise on the nose, where crystalline and flinty peach and mirabelle aromas are indicated and intermixed with rich and oily blue slate and even phenolic aromas. Juicy-piquant and even salty on the palate, this is an intense, dense and structured, almost astringent yet charmingly sweet and stimulatingly salty Lay Auslese with very fine Riesling fruit aromas on the finish. This is a classic with mineral grip and tension, and it will develop very well over the next decades. Tasted at the domain in September 2020."
Le terroir de Bernkasteler nous offre un Auslese demi-sec 2018 de folie !