Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de fer et d'ardoise
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines en tonneaux durant 6 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2038
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Urziger est une parcelle particulièrement recherchée. Elle accouche de jus complexe du fait de sa composition géologique quelque peu particulière : un sol rouge de fer dans des ardoises fine. On trouve ici une singularité impressionnante. Elevage sur lies fines en tonneaux durant 6 mois.
Quel charisme dès le premier nez ! Les notes pétrolées sont d’une subtilité rare mêlées aux puissantes épices, aux notes d’infusion et aux agrumes confits. Bouche puissante, droite et marquée par une persistance interminable. Grand flacon !
Suggestion gourmande
Turbot en croûte de sel, beurre d’agrumes aux câpres et mousseline de céleri.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2018 Riesling Ürziger Würzgarten Auslese *** (White Capsule) is a Meursault from the Mosel and opens with an enormously deep and intense yet clear, refined and elegant bouquet of ripe stone fruits and flint stones that are intermingled with a delicate note of very fine oak. On the palate, this is a rich and juicy, very intense and voluptuous yet elegant and refined Würzgarten with great complexity, intensity and salinity. The Auslese is full-bodied, intense and powerful but also highly finessed, elegant and crystalline in its salty purity that is perfectly matched with the fine tannins from the new oak vat. This is a great Riesling in an unrivaled style, but it should be forbidden to open the 2018 before 12-15 years—you'd waste the dry best of it. Tasted at the domain in September 2020."
Grande expression minérale recherchée des puristes !