Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Roussanne, 15% Grenache blanc et 5% Picardan, Clairette et Bourboulenc
- Terroir:
- Molasse marine de miocène recouverte par un diluvium alpin
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation ( 30% en pièce, 70% en cuve)
- Elevage:
- Élevage pendant 8 mois ( 30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 10°C
Description
Assemblage de Roussanne à 80% complétée par du Grenache blanc. D’autres cépages s’y sont greffées avec le Picardan, la Clairette blanche et le Picardan. Fermentation partagée entre fût et cuve puis élevage de 8 mois en barriques. (30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois.
La robe jaune citron profonde dévoile un 2019 puissant et très expressif. Le premier nez se concentre sur les fruits jaunes et blancs avec une pointe de cire miellée. Après quelques minutes, le fruit se fond dans un boisé confortable mêlé aux épices douces. La bouche révèle une superbe tension malgré la richesse du jus. De fins amers concluent la fin de bouche affirmant une approche vineuse et puissante. À déguster à partir d’aujourd’hui et pour 10 ans minimum !
Suggestion gourmande
Ris de veau, chutney de noix au vieux parmesan, concassé de poire au lard fumé.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2019 Chateauneuf du Pape Blanc is 80% Roussanne, 15% Grenache Blanc and 5% other mixed varieties (Bourboulenc, Clairette, Picardan). Fermented and aged in a mix of barrels (30%) and tanks (70%), it offers up appealing flinty notes on the nose, accompanied by ripe pineapple and pear scents. It's medium to full-bodied on the palate, round, ripe and generous, with an expansive feel in the mouth and hints of warmth, honey and spice on the long finish. Lush and luxurious, it's drinkable young, but has a track record of aging well for as long as a decade depending on your preferences."
Jeb Dunnuck
"While the old-vine Roussanne cuvée from this estate gets all the attention from collectors, don’t make the mistake of discounting their classic Châteauneuf du Pape Blanc. The 2019 reveals a lighter gold hue as well as a beautiful and classic bouquet of honeyed citrus, quince, white flowers, bee’s wax, and a touch of flinty minerality. Playing in the medium to full-bodied end of the spectrum, it has flawless balance, nicely integrated acidity, and a great, minerally finish. You can enjoy bottles today with a decant or cellar for two to three decades, if you’re so inclined."
Jancis Robinson
"A mealy nose, initially a little shy with a subtle whiff of almonds and red apple. Rounded and rich, and also has a note of bruised apple and marzipan. Creamy mouthfeel, and closed down for action just now. But all is really nicely put together, balanced and correct."
Mariage subtil entre puissance aromatique et sapidité, Beaucastel blanc brille de 1000 feux !