Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Côtes de Provence
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
- Terroir:
- Sols sont argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct pour le Cinsault,
le Grenache et le Rolle. La Syrah est vinifiée par
saignée. Vinification en cuves inox, sous contrôle
de température (95%) et en fûts (5%) avec bâtonnage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2022
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°C
Description
Élu meilleur rosé du monde par le Wine Spectator sur les millésimes 2012 et 2013, les heureux propriétaires ne sont autres que Angelina Jolie et Brad Pitt. Miraval est issu d’un assemblage de Grenache noir, Syrah, Cinsault et Rolle sur terroir argilo-calcaire sous l’appellation Côte de Provence Rosé. Cinsault, Grenache et Rolle voient un pressurage direct, quand la Syrah est vinifiée par saignée. La vinification s’effectue en cuve inox pour 95% des jus et 5% en fûts avec bâtonnage.
L'envoûtement d’agrumes et de fruits rouges bien mûrs se pare de fragrances de fleurs blanches dans un bouquet intense et éclatant. La bouche dévoile une superbe tension qui tient la dégustation jusqu’à la finale acidulée aux nuances d’herbes aromatiques.
Suggestion gourmande
Filet de rouget poêlé à l’huile d’olive, fine tarte à la mozzarella.
Un aller simple pour la Côte d'Azur !