Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol d'arène granitique acide et pauvre
- Âge des vignes:
- Une quinzaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération semi-carbonique de 4 à 6 jours, sans intrant
- Elevage:
- 2 mois en cuves environ
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 14-15°C
Description
Tout, dans cette cuvée est mis en œuvre pour aiguiser l'expression du fruit. La parcelle de beaux gamays de granite est vinifiée sans levurage et sans soufre ajouté.
Aromatiquement, le nez est une pure bombe de fruit. Panier de fruits rouges, violette intense et légères notes poivrées. La bouche est tout simplement un pur jus de raisin fermenté sans aucune prétention. Un régal à l’apéritif !
Suggestion gourmande
De la bonne charcut’ et des bons copains !
Plus glouglou y’a pas !