Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 85% Grenache, 10% Mourvèdre, le reste de Syrah et Divers
- Âge des vignes:
- Vignes plantées entre 1920 (40%), 1965 (40%), 1976 (10%) et 1993 (10%)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Environ 28 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 80 %. Macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage:
- 75 % en foudres et 25 % en demi-muids (600 litres)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17°
Description
Une cuvée à majorité de Grenache (85%), assemblée notamment au Mourvèdre et à la Syrah pour un jus puissant et généreux provenant de quatre parcelles exceptionnelles dont le très réputé terroir de Chaupin. Avec des expositions différentes, des sols chauds et froids composés d’argiles rouges, de galets roulés et sablo-calcaire, cette cuvée phare du domaine témoigne d’un bel équilibre tout en complexité. Élevage à 75% en foudre et 25% en demi-muids (600 litres).
Les notes de garrigue séchée et de cacao accompagnent de leur intensité la profondeur de fruits noirs bien mûrs dans un bouquet racé et appétant. La bouche traduit une élégance incroyable, harmonisant souplesse des tanins, fruité généreux, concentration et complexité pour une finale éternelle.
Suggestion gourmande
Daube de sanglier et tagliatelles en 3 façons !
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2022:
"Une belle et complexe définition sur ces notes de thym, laurier, épice. Le fruit reste scintillant et le Rhône respire la puissance et la race. La bouche se montre assez dense avec une jolie concentration tannique, c'est un vin qui se montre séveux et persistant."
Wine Spectator
"Warm and lush in feel, with steeped dark plum, blackberry and açai berry fruit flavors infused with singed savory, licorice root and warm earth notes, offering a late echo of bittersweet Valrhona chocolate. Good underlying grip keeps this honest enough too. Grenache, Syrah and Mourvèdre. Drink now through 2035."
Jeb Dunnuck
"Lastly, the 2019 Châteauneuf Du Pape Vieilles Vignes is another tour de force from this estate, who are clearly firing on all cylinders today. A blend of 85% Grenache, 10% Mourvèdre, and the rest Syrah that’s brought up in a mix of foudre and barrel, its deep purple hue is followed by a rich, powerful, full-bodied wine offering ample cassis and darker berry fruits, notes of ground pepper, cured meats, and scorched earth, ripe, building tannins, incredible balance, and a great finish. It’s going to flirt with perfection at maturity, and I wouldn’t be surprised to see it still drinking brilliantly at age 30."
Decanter
"Lovely density of dark fruit, full and weighty on the palate. Powerful, long, concentrated and fresh. The alcohol is a little warming, but generally the impression is one of warmth, generosity and endlessly deep, dark fruit. One for the cellar. Fermented in concrete, matured for 12 months in foudre and demi-muid."
Wine Enthusiast
"In contrast to Janasse's varietal Châteauneuf-du-Pape bottlings, this expression of old vines dating as far back as 1920 blends Grenache, Mourvèdre, Syrah and other grapes from four distinct vineyard sites. Matured primarily in foudres, it offers piercing blackberry and black-plum flavors softened by flurries of peppercorn and anise as well as ripe, feathery tannins. Anchored by a firm earthen undertow, the wine will improve through 2040 and hold further."
Une référence incontournable du Domaine !