Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 40% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 15% Syrah, 5% Cinsault
- Terroir:
- Sol de galets roulés et d'argile rouge situé sur la commune de Courthézon
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 45 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 80 %, macération pendant 12 à 15 jours
- Elevage:
- En cuves béton durant 6 à 9 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-17°
Description
Assemblage de 40% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 15% Syrah et 5% Cinsault. Exposition Est sur la commune de Courthézon. La conduite de la vigne se fait tout à fait naturellement sans aucun apport chimique. Les sols sont travaillés avec grand soin, il en va de même à la taille. Fermentation spontanée, 20% de vendanges entières, élevage en cuve béton entre 6 et 9 mois.
Robe légère qui scintille dans le verre. Le nez est très plaisant, sur le fruit frais et les épices. La bouche est ultra-suave et se structure sur la finesse et la sapidité. Tannins d’une impressionnante souplesse.
Suggestion gourmande
Le poulet rôti aux navets de mamie !
Un Côte du Rhône haute couture !