Domaine Anne Gros Richebourg Grand Cru 2019
Richebourg Grand Cru
Un Richebourg Grand Cru qui coupe le souffle, passionne et nous enlève les mots de la bouche…
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Richebourg Grand Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé d'une fine couche de terre et de substrats calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- La vinification se fait dans des cuves en ciment ou en inox
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500 litres dont 30% de fûts neufs
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2049
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue du très célèbre Grand Cru en plein cœur de Vosne Romanée. Les vignes, exposées au levant, sont plantées sur une fine couche de terre qui les forcent à se frayer un chemin à travers les substrats calcaires. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs.
Scintillante, la robe de ce Richebourg Grand Cru 2019 est de teinte rouge rubis sombre. Le bouquet présente une grande complexité aromatique s’harmonisant sur des senteurs de pivoines et de roses, des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs aux élégantes nuances musquées, d’encens, d’épices et de noix grillées. Racée et volumineuse, la bouche offre une grande fraîcheur, un cœur juteux et des tannins soyeux. Une grande pureté jusqu’à la finale qui défie l’éternité.
Les Richebourg d’Anne Gros sont tout simplement hors-normes et représentent pour nous la quintessence de l’appellation aux côtés d’autres grands Domaines comme la DRC, Leroy, Comtes Liger-Belair ou Noëllat. À garder au moins 10 ans avant ouverture, carafage d’1 heure et service à 17 degrés.
Suggestion gourmande
Filet mignon de chevreuil rôti, céleri confit, pois chiches au curcuma et chou kale.