Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de cailloutis, agriles, marnes, limons et sables
- Elevage:
- Longs en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Situé au-dessus du village de Flagey-Echezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Echezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Les Echezeaux s’étagent selon les Climats de 230 à un peu plus de 300 mètres d’altitude (13 % de pente à mi-coteau). On rencontre ici, dans la partie haute, des sols profonds (70 à 80 centimètres). Cailloutis, limons rouges, marnes jaunâtres, etc... constituent une mosaïque assez complexe.
Le nez est aussi pur que sophistiqué. La pureté florale, minérale et épicée déborde dans le verre tandis que le boisé subtil harmonise l’ensemble avec brio. Il en va de même en bouche, il y a beaucoup de puissance, le tout est parfaitement conduit dans une bouche au toucher ultra raffiné.
Suggestion gourmande
Côte de veau tigré braisée aux sarments de pinot, grenailles rôties à la sarriette.
Les parcelles historiques de la famille révélées en finesse !