Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols Argilo-calcaires
- Elevage:
- Long en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Cette cuvée est réalisée à partir des jeunes vignes des différents 1er Crus du domaine. Les sols y sont composés de calcaires et de marnes argileuses. Les élevages sont longs et réalisés en fûts neufs.
La profondeur appétante du nez s’exprime sur des notes de fruits noirs relevées de poivre fin, de gourmandes nuances torréfiées. Au palais, un volume tendre et sensuel porté par des tanins de grande finesse guidant une allonge sapide qui s’éternise.
Suggestion gourmande
Rôti de biche en grué de cacao et coco de Paimpol.
Assemblage subtil des meilleurs 1ers crus Vosnien !