Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Ribera del Duero
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 94% Tempranillo et 6% Merlot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations en cuve acier inoxydable thermo-contrôlée avec levures indigènes
- Elevage:
- 5 ans au total dont une an en fût de chêne français pour 75% et américain pour 25% puis un an en large cuves bois puis l'élevage se termine en bouteille jusqu'à la mise en marché
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17-18°
Description
Vega Sicilia est un Domaine légendaire situé dans la Ribera del Duero. C'est l'un des vignobles les plus prestigieux du monde qui s'apparente aux Premiers Crus Classés du Bordelais. « Valbuena 5º año » est une cuvée élaborée avec une grande majorité de Tempranillo complétée d’un peu de Merlot. Les rendements sont faibles afin d'obtenir un maximum de concentration. Cette cuvée est issue de parcelles légèrement pentues sur des sols composés de calcaires. Les fermentations s'effectuent en cuve inox puis le vin est élevé en fûts de chênes Français et Américains. S’ensuit un repos en bouteille pour un élevage total de 5 ans avant commercialisation, d'où son nom Valbuena 5°.
La robe est de teinte rouge grenat intense. Le bouquet dévoile des arômes de prunes, de cerises et de mûres sauvages. Après quelques secondes d’aération, le second nez offre des notes de fleurs d’orangers et de violette structurées par un boisé toasté aux notes de grains de café fraîchement moulus. Puissante, la bouche présente une structure charnue à la texture veloutée, des tanins souples et racés. Finale extrêmement longue et complexe, tout en finesse. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Suggestion gourmande
Longe de veau tigré en croûte d’épices douce, risotto de morilles.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2016 Valbuena was produced with a blend of 94% Tinto Fino (Tempranillo) and 6% Merlot from 140 hectares dedicated to this wine. It fermented with indigenous yeasts, and the first year it matured in barrels (75% French, 25% American) and the second year in large oak vats. This is again a floral and elegant vintage of Valbuena, very much in line with what has happened in the best vintages since 2010. 2016 is going to be a wine that the public is going to like; it has an extroverted personality and is perfumed and generous, juicy and tasty and nicely textured, with fine-grained tannins and very focused and clean flavors. 2016 was a year of very good freshness in Ribera del Duero, a year they like even better than 2018. 182,882 bottles, 6,030 magnums and a few larger formats were produced. It was bottled in June 2019."
Wine Spectator
"Gorgeous aromas of blackberries, black chocolate and shitake mushrooms follow through to a full body with round, plush tannins that are corduroy in texture. The flavors are intense, but not overdone. Drink now or hold."
Valbuena en magnum, une classe formidable qui traversera le temps!