Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Le Méal, coteau de la colline de l'Hermitage, terrasses de galets roulés et d'argiles
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Éraflage total, vinification en petite cuve béton, macération à chaud, vin de goutte uniquement
- Elevage:
- Durant 16 à 18 mois en fûts de chêne neufs et de un à deux vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2048+
- Boire avant :
- Qui sait...
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
« Le Méal » est un coteau de l’Hermitage constitué de hautes terrasses de galets roulés et d’argiles. Les vignes de Syrah ont environ une cinquantaine d’années. La vendange est égrappée en totalité et est vinifiée dans une cuve en béton. La macération à température élevée permet une extraction plus intense des arômes et des tanins souples et soyeux. Élevage de 14 à 18 mois en fûts majoritairement neufs.
Lumineuse et profonde, la robe est de teinte rouge grenat soutenu aux reflets violets. Très typé Syrah septentrionale, le bouquet dévoile des notes fumées, des arômes de mûres et de cassis écrasés relevés d’une touche poivrée. Avec finesse, quelques notes de café s’ajoutent au nez. La bouche s’ouvre en douceur sur les fruits noirs bien mûrs évoluant sur un milieu de bouche corsé, croquant et juteux. « Le Méal 2018 » est une cuvée puissante, complexe et élégante aux tanins satinés. Longueur éternelle en finale !
Suggestion gourmande
Filet de Simmental maturé au beurre persillé, panais parfumé à la cardamome noire.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2018 Ermitage le Méal is denser than the les Greffieux, boasting layers of blackberry fruit. It's full-bodied, rich, concentrated and tannic, with a long chewy finish that hints at mocha and espresso."
Un Ermitage racé et puissant faisant honneur à son terroir de galets et d’argiles !