Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Reignots" 2018
Vosne-Romanée 1er Cru
Sur le dessus des Romanée naquit un 1er cru de légende !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Composé de roches de marbre rose et de cailloux ronds faits de silex
- Elevage:
- En fûts de chêne
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2030-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Vosne-Romanée est une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne et probablement la plus reconnue dans le monde. La parcelle des Reignots, juste au-dessus de la Romanée et de la Romanée-Conti, est composée de marbre rose et de cailloux ronds en silex appelés « Reignots » en patois bourguignon. Les vignes sont orientées plein Est et donnent des jus hors normes !
La robe est de teinte rouge rubis intense et brillante. Elégant, le nez offre des parfums de pétales de roses séchées, des arômes de fruits noirs et rouges enveloppées de notes musquées et une touche épicée de poivre blanc. Soutenue et énergique, la bouche fait vibrer par sa texture onctueuse, sa tension minérale et son équilibre.
On reconnaît la grandeur du Pinot Noir à l’intensité des arômes de fruits des bois soutenus par de nobles parfums floraux, nuancés de notes poivrées. La caresse du grain incarne une gourmandise fruitée, enrobée d’épices, tenue par des tanins soyeux. Une sophistication extrême dans l’élégante sensualité exprimée dans ce flacon à la finale éternelle !
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Filet de cerf au fruit rouge sauce grand veneur.