Domaine Sylvain Cathiard & Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Murgers" 2018
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
La noblesse d’un Nuit-Saint-Georges 1er Cru où finesse rime avec intensité !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de marnes, calcaires et de pures roches en haut de coteaux
- Elevage:
- En fûts de chêne
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le lieu-dit « Aux Murgers » est réputé pour offrir des grands vins, dévoilant une pure expression de l’appellation Nuits-Saint-Georges. Nichées en haut de coteaux, les vignes profitent d’un terroir unique. Elles tirent leur jus d’un sol composé de marnes, de calcaires et de roches, pour des vins à l’équilibre corps-arômes exceptionnel.
Lumineuse, la robe est de teinte rouge rubis clair aux reflets pourpres. Des arômes de mûres sauvages, de myrtilles et de griottes kirchés se dévoilent au premier nez avec grande délicatesse. Le second nez apporte un peu de floral avec ses notes de pétales de roses nuancé par une touche de poivre blanc. Puissante, la bouche offre une structure moyennement charnue avec des tanins ronds et fondus. Une certaine minéralité apporte un peu plus de complexité au palais s’allongeant en finale sur des longueurs qui perdurent… Très joli flacon !
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Veau tigré de Corse et mousseline façon Robuchon et chips d’ail.