Domaine Sylvain Cathiard & Fils Chambolle-Musigny "Les Clos de l'Orme" 2018
Chambolle-Musigny
Un premier cru très charismatique !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ici le Pinot Noir s’épanouit à 250 mètres d’altitude en coteaux exposés à l’Est, sur un sol fin aux nombreuses fissures dans le calcaire dur pour des vignes qui s’enracinent profondément dans le sous-sol.
La robe est de teinte rouge rubis intense aux reflets violacés. Le nez de ce 2018 se montre délicat et floral aux notes de pivoine, de fruits noirs et rouges enrobé dans un délicat boisé. La bouche offre volume, fraîcheur et élégance avec des tannins fins et croquants. Finale sapide qui s’éternise.
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Côte de porc noir de Bigorre, mousseline de petit pois à la menthe.
Un premier cru très charismatique !