Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de petits fragments de roches
- Elevage:
- 18 mois en fûts de 3 vins maximum
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Exposé sur les parcelles les plus au Nord du terroir “Ouzeloy”, ce Marsannay est le résultat d’un climat océanique frais aux influences continentales et méridionales. Sa géologie riche en petits fragments de roches typique du calcaire comblanchien garantissent pureté et qualité à ce Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.
Subtilement vanillé et réglissé, ce millésime offre au nez et au palais des notes épicées et boisées. La mûre ainsi que le cassis révèlent un jus tout en fraîcheur. Sa structure au caractère affirmé promet des tanins justes qui se verront sublimer au cours des années.
Suggestion gourmande
Coquelet laqué et courge rôtie au safran.
Justesse et classe pour cette cuvée “Les Ouzeloy” !