Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Terrasses composées d'un sol de granit à biotite, exposé Sud/Sud-Est
- Âge des vignes:
- 50 à 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct en vendanges entières, débourbage statique et fermentation en barriques
- Elevage:
- 12 à 18 mois en barriques sur lies fines dont 25% de bois neuf. Bâtonnage réalisé
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12-13°
Description
Le Côteau de Vernon est LE terroir mythique de Condrieu, d’où naissent les plus grands flacons de l’appellation. Le Viognier, fruit de vignes soixantenaires/centenaires, se gorge ici d’une sève unique et d’une distinction époustouflante. Le vignoble s’étale sur 2,5 hectares exposés plein sud sur des terrasses granitiques escarpées et abruptes (appelées localement gores).
Nez puissant autour d’un bouquet fruité, floral, épicé d’une race particulièrement incroyable. Grand développement aromatique dans le verre qui s’exprime sans cesse sur de nouveaux arômes. La bouche est onctueuse, puissante et extrêmement diffuse qui s’envole vers une longueur interminable.
Suggestion gourmande
Turbot cuit à l'arête, tombée de fenouil/cumin, éclats de pistaches torréfiées.
La légende de Condrieu en magnum !